饕客先生★★★★★6 個月前
這陣子連吃了三次 真的是太愛這間店了... 因為本身是雞白湯的愛好者，所以三次都點了雞豚白湯😅 濃濃的白湯底帶著香氣十足的煙燻味，配置內的雞腿和大片薄燻味里肌又嫩又香，較常見的舒肥雞胸也處理的很好。 上方的風乾金針菇帶來不一樣的口感，時蔬及彩椒則適時地提供轉味的功能，讓人能舒服的完食而不致如其他濃湯拉麵有些尾韻會帶著…
炙燃麵所
236新北市土城區青雲里青雲路336巷18號
基本資料
營業時間
| 星期一 | 12:00–13:30、17:30–20:30 |
|---|---|
| 星期二 | 休息 |
| 星期三 | 休息 |
| 星期四 | 12:00–13:30、17:30–20:30 |
| 星期五 | 12:00–13:30、17:30–20:30 |
| 星期六 | 12:00–13:30、17:30–20:30 |
| 星期日 | 12:00–13:30、17:30–20:30 |
評論摘要
柳情柔★★★★4 個月前
點了 特金.鹽味水雞清湯 份量 ok 湯頭雞味重，不愧是清雞湯，那個雞油也不錯，但我覺得不突兀，但不夠融合 兩種雲吞都特別，花椒雲吞花椒味夠，煙燻雲吞還好，整體普通但特別 櫻桃鴨的鴨皮厲害，那個口感很棒 油封雞胸口感還行 煙燻里肌只有一片，吃太快了沒品嚐到 溏心蛋很特別，有一種味道…酒味？ 叉燒飯可以給到8分，不是最好…
Howard Chang★★★★★6 個月前
這間拉麵真的讓人驚艷🍜 味道非常道地，但又吃得出老闆的創新巧思，不會一成不變，反而多了層次感。 （豬肉吃起來超順口，不會感覺膩口，炙燒過的雞肉相當美味！） 另外一定要大推他們的布丁🍮，好吃到一份根本不夠，吃完只想再來一個😂 老闆對客人也非常用心，服務很有溫度，真的讓人感覺很加分！ 整體體驗很棒，會想再回訪👍
jdfhj hfdgh★★★★★5 個月前
此文非業配。 這是這個時代少數能把「服務細節」做到很到位的拉麵店。從白飯售完後的處理方式與應對態度，就能感受到店家的用心，真的有被感動到。 上餐順序的安排也相當細膩，節奏掌握得很好，不會讓人有等待過久，或餐點銜接不順的感覺。廚師在出餐節奏上的控制也非常恰到好處，炙燒配菜的香氣處理得剛剛好，有焦香，但不會過苦，整體平衡感…
子莊★★★★★5 個月前
一間位於清水區的獨特拉麵店 餐點：燃·煙燻雞豚白湯+溏心蛋 特點： 1. 餐點美味 燃·煙燻雞豚白湯 （餐點內含2種肉類3種叉燒、湯頭濃郁帶點煙燻香味、菇類和微甜的甜椒增添整體風味） 2. 店內人員友善 3. 店內整體明亮乾淨 4. 餐具皆為陶瓷（無美耐皿材質） 缺點： 1. 生意興隆，店內座位較少 （需等候一段時間）…
評論取自 Google 地圖,著作權屬原作者。