麵屋饗

🎯綜合評分-可再訪。 初次來訪，點的是一濃一淡的辣味豚白湯與醬油雞清湯口味，加點可樂餅與唐揚雞。 ✅豚白湯搭配豬叉燒與雞叉燒，湯頭味道非常濃郁，肉質處理的也不錯，搭配的是略粗的麵條，麵條正常硬度是偏硬的，如果喜歡台灣人一般吃的硬度，可以選偏軟，但個人覺得店裡的正常硬度很適合，不會吃到後面，麵條發脹泡軟。 ✅醬油雞清湯…

我覺得在台灣，很少喝到類似清湯系的湯頭喝起來不會太清淡，充滿著鮮味以及有一定的味覺的濃厚度或是說存在感，一般如果是這樣會很容易變成喝太多讓人覺得膩口的狀況，但是我點的這碗拉麵的湯頭並沒有出現這種情況。反而是浮在湯上層的香料油又另外承載了一個層次的香氣。我覺得相當的優秀。我點的是柴魚風味的雞湯，原本會有以為有柴魚比較重的…

【消費項目】 ①鹽味雞清湯拉麵-雞叉燒給很多塊也很好吃，溏心蛋意外美味 ②醬油豚白湯拉麵-豬叉燒炙燒得恰到好處，雞叉燒軟嫩好咀嚼，溏心蛋不馬虎，海苔很大片，湯頭濃郁會讓人想一口接著一口，是下次會想再吃的品項 【服務態度】店員態度友善，從入內就親切的詢問客人用餐方式，沒有因為使用點餐機就忽略客人，用餐時也很適時地詢問餐點…

隱身在裕民街夜市的小巷內，如果沒有刻意找的話還真的挺容易錯過的 點餐使用點餐機，也可以選擇外帶，僅有現金付款，店內空間相較於一般拉麵店顯得相當寬敞，用餐環境相對舒適許多。 因為沒有很餓，原本只想要體驗看看醬油或鹽味等比較簡單的選項，但最後還是敗給了限定的誘惑，選了限定的蝦蝦雞白湯（260元）。 客製化選項還不少，個人選…

老闆們都很親切，跟熟客話家常，時時來關心每位顧客的用餐體驗，環境乾淨明亮舒適，餐點美味份量大，炸物叉燒都好好吃，超級喜歡他們家細麵的口感～ 五星好評🌟🌟🌟🌟🌟