麵屋 千雲 林森店

這家位於林森北路的麵屋千雲，營業時間很晚，是很多人吃宵夜的選擇。就餐點本身來說，味道還算是不錯的。沾麵的沾醬不是那種特別濃稠的日式風格，稍微有點稀，但口味調配得宜，點大份的麵量非常足夠，男生絕對吃得飽。另一碗柚子香氣的雞白湯拉麵表現更佳，細麵口感不錯，柚子的香味讓整碗雞湯喝起來不那麼油膩，算是蠻有水準的拉麵。 不過，這…

平常日的下午兩點入內用餐，第一次造訪，追蹤IG有送一道雞肉小菜。 店內是日式的高雅簡約風格裝潢，照明溫和，乾乾靜靜的環境，可以舒適放鬆的用餐就很加分。 點了招牌濃厚魚介雞白湯沾麵。 官網上是這樣介紹的：日本客人最喜歡的雞白湯沾麵，配料內含兩片豬叉燒、三片雞叉燒、三個雞肉丸子、一顆蛋及三片海苔，是CP值最高的拉麵，少少價…

環境明亮乾淨，讓人坐起來相當舒適。 招牌柚子白湯，湯頭溫暖芳香，可以讓人在雨夜後溫暖身心。 煙燻物非常適合配酒，但要想當配菜量可也不少。明太子炸蝦一碗四隻，炸得酥脆有彈性的蝦肉搭配明太子醬，真是絕配 尤其是淺嚐一口就令人感受精神百倍的大蒜辣椒，如果不是完全不吃辣，那真的建議可以小小試試看

喝水喝到蟲子、當下反應而且還拿給廚房的服務人員看、人員只換一壺水給我，也沒回收問題水杯、從桌邊到結帳出門口完全沒有任何人來關心跟道歉 其實我也沒有要求什麼折扣或是免單 只是想要一個店家對於食品衛生的回應 結帳全額還是照付 、女友也沒吃完 因為看到後完全沒胃口 當下其實也不想為難服務人員 但人員這樣子的反應跟不回報給店長…

麵屋千雲最明顯的優點是雞白湯湯頭非常濃郁，風味厚實、層次感明確，喜歡重口味的人應該會很滿意。不過對部分人來說可能偏濃、偏鹹，但店家提供可自行加入清湯調整濃度的設計，我認為相當加分，能讓客人依照個人口味微調，加入清湯後整體平衡度更符合我的習慣。 叉燒部分同時有雞叉燒與豬叉燒，雞叉燒表現不錯，口感嫩、味道乾淨，是這家比較有…