長生塩人 辛亥

這家拉麵店已經來訪很多次了，每次吃完都還是會想再回來，是我在台北少數會一直回訪的拉麵愛店。 最喜歡的是他們的醬油拉麵，湯頭很順口，不會死鹹，也不會有那種喝幾口就膩的感覺。醬油的香氣很明顯，但整體還是很乾淨、平衡，麵條、舒肥肉和湯頭搭在一起都很舒服，是那種吃完會覺得滿足，但不會有負擔的味道。 價格也算平實，以台北拉麵店來…

經過時總是有人在排隊的店，今天去吃吃看，湯頭不是一般拉麵店會喝到的泡麵湯，整碗拉麵都好吃，有在日本吃拉麵的感覺，溫泉蛋要另外點，店員也不會一直在那邊喊啊下醫媽誰。安靜，好吃。

濃辣夏蟹8.8分:味道很像在吃泰國的咖喱炒蟹拉麵版本，味道滿厲害的，但覺得可以在濃一點，但已經蠻好吃了～～ 鹽味拉麵7.4分:味道不錯～很清淡，但如果說特別的話也不至於，但160的價格來說還可以，如果住附近的話應該會來吃

難得口味不錯的日式拉麵，如果可以溏心蛋可以在改善一下，畢竟一顆35，蛋本身品質應該要提高。 炒麵挺讓人驚艷的，醬油底味的湯底入口性也很溫和不會過鹹。 另外服務人員一位長頭髮的美女，點單的時候 聽歌可能比較歡樂，身體不自主的晃來晃去，有望改善。

2025/12/24 ▫️鹽味拉麵$165+溏心蛋$35 ▫️醬油拉麵$185 ▫️中華乾媽（特盛）$240 內用有提供冰水 都是吧台座 座位數不多 整體份量偏精緻 兩塊舒肥雞 兩塊叉燒 肉好吃 麵條偏細偏硬 比較偏向日本的麵條 要蛋要另外加錢！ 鹽味湯頭不是濃郁型的 滿清爽的 可以一口一口喝光光