麵屋趣 日式拉麵

今天品嚐抹茶拉麵，淡淡的抹茶味和一點苦味尾韻，很特別而且我喜歡 品嚐了兩種麵，推薦中村製麵 迷你丼飯口味來說中規中矩，但是肉很嫩，飯也是剛剛好QQ的，不會太硬太濕 強推日式炸豬排，外皮酥但不會硬到割上顎，肉超級嫩！本來覺得醬汁味道太重，但配上豬排好好吃

初訪，特地從台南下來吃。運氣很好遇到限定就點了。 醬油清湯魚介。 我覺得清湯的魚介是挺難做的，老闆把醬油跟魚介match的不錯。第一口進去比較強烈的是醬油，越喝越多後漸漸的魚介的底蘊出現最後趨於平衡，喝到最後可以加點拉麵胡椒或七味粉稍稍改變味道。 麵不知道能不能再更硬些（選項較簡單只有軟與硬），個人選硬但更偏好再稍硬一…

點了雞清湯醬油拉麵加購迷你丼，選野菜拉麵，份量十足，麵量多，蔬菜量也多，有三種不同的叉燒，附整顆溏心蛋熟度剛好，這次加購的迷你丼為雞絞肉丼，非常好吃，內用用點餐機點餐，然後直接入座即可！

抹茶拉麵意外的不錯，味道適中，微鹹的湯頭帶有抹茶香氣，也不會有粉末感，麵條雖然已經選硬麵但還是算軟的，喜歡硬麵的人可能會沒那麼喜歡。

3/28晚餐 抹茶拉麵 我熱愛抹茶 熱愛拉麵 但我沒有辦法熱愛抹茶拉麵🥲 抹茶是有香 尾韻帶點苦 整體不算清淡但是清爽 不過雞湯底反而被抹茶壓過去 大概抹茶7雞湯3 豬是瘦肉 不會柴 味道也不錯 麵條Q彈 吃到後面偏軟 但不至於爛掉 整體下來適合喜歡嚐鮮的人 但如果是因為喜歡抹茶就要考慮一下 他和平常以抹茶為主的飲品…