銀座 篝 台北店

雞白湯拉麵 360 元 點綴有玉米筍、甜椒、雞叉燒、洋蔥、南瓜、白蘿蔔、金桔、蔥白、豆苗，看似多樣，但其實真的就是點綴，沒有太多實際提味作用。有附上炸洋蔥絲和薑泥。 湯頭確實濃郁，奶香味很重，但建議吃到中後段開始一定要開始自行適量調味，因為後勁開始上來會變鹹，也會覺得吃得很膩。 我是加入柴魚醋讓湯頭變成另一種風味。 麵…

松露雞白湯soba+味玉 松露味濃郁～整體湯也是很濃郁～ 有提供不同的調味料，自行添加～因為大概半碗就會有點膩🤔麵是好吃的～軟硬適中，肉也很嫩 另外提供的炸洋蔥…是偏軟的…跟想像的不一樣😂還有一個不知道是薑末～我是沒有很喜歡 自助點餐機點餐結帳，再由店員帶位入座，腳前方有個淺平台可以放東西～

中山區銀座篝 來自日本的拉麵名店，在台北中山區中山北路二段開了分店，主打雞白湯的拉麵湯頭。 特上松露雞白湯拉麵$480 濃稠充滿膠質的雞湯，喝了口齒留香。 加入松露香氣十足，有蓮藕、竹莢豆、南瓜、紅椒、玉米筍等配菜，清脆爽口。叉燒肉大塊厚實，軟嫩不柴，麵條軟硬適中。溏心蛋大顆Q彈。 地址：台北市中山北路二段115巷3弄…

湯頭醇厚香濃，喝一口就令人驚豔！雞白湯的鮮甜在舌尖化開，層次感分明。 從餐點品質到精緻的擺盤都無可挑剔，絕對是值得特地前來排隊的高品質拉麵，推推推推！

先說優點： 雞白湯底好吃濃郁，跟在日本吃到的差不多 。 特上加點的培根叉燒有驚喜，跟雞白湯搭起來不錯吃 。 而且小碗的雞肉飯和叉燒飯份量都很足，香氣也十分吸引，CP值很高 。 可改善的： 溏心蛋接近全熟，覺得這個價位不應該連最基本的事情也無法做好，有點失望，希望能夠改善 。 而且其中一碗的櫛瓜是苦的，不知道有沒有關係但…