銀座 篝 台北店

雞白湯很濃郁，蔬菜非常好吃。 叉燒只是薄薄的幾塊舒肥雞，基本上沒味道份量也很少；麵量也偏少。 冰水也跟評論區說的一樣，完全不冰，這麼濃郁的湯頭真的需要冰水。 這個價格吃完還有點餓，份量上確實有點少。

這次點的是期間限定的「芳醇冷製煮干拉麵」 🥣 湯頭一喝下去就是很濃郁的煮干味，而且調配的溫和，不會有魚腥味，尾韻很甘甜、很回甘，，連我這個不太敢吃煮干的人都覺得很好吃！！ 最後可以把檸檬擠進湯頭，喝起來會更清爽不膩口 🍜 麵體煮熟後，經過冰水、冰鎮的洗禮，吃起來咬勁十足，硬度大概95%，需要靠後齒才咬的斷，個人是蠻…

中山區銀座篝 來自日本的拉麵名店，在台北中山區中山北路二段開了分店，主打雞白湯的拉麵湯頭。 特上松露雞白湯拉麵$480 濃稠充滿膠質的雞湯，喝了口齒留香。 加入松露香氣十足，有蓮藕、竹莢豆、南瓜、紅椒、玉米筍等配菜，清脆爽口。叉燒肉大塊厚實，軟嫩不柴，麵條軟硬適中。溏心蛋大顆Q彈。 地址：台北市中山北路二段115巷3弄…

湯頭醇厚香濃，喝一口就令人驚豔！雞白湯的鮮甜在舌尖化開，層次感分明。 從餐點品質到精緻的擺盤都無可挑剔，絕對是值得特地前來排隊的高品質拉麵，推推推推！

先說優點： 雞白湯底好吃濃郁，跟在日本吃到的差不多 。 特上加點的培根叉燒有驚喜，跟雞白湯搭起來不錯吃 。 而且小碗的雞肉飯和叉燒飯份量都很足，香氣也十分吸引，CP值很高 。 可改善的： 溏心蛋接近全熟，覺得這個價位不應該連最基本的事情也無法做好，有點失望，希望能夠改善 。 而且其中一碗的櫛瓜是苦的，不知道有沒有關係但…