麵屋一燈 南京店

店面裝潢乾淨明亮很舒適，吃飯感覺很舒服，有提供冰水及熱水可自行取用。 我點的干貝雞湯拉麵高湯頭還不錯，不會太油膩，但是麵條不是我愛的拉麵，感覺比較乾硬，下次可能要點軟一點，而且干貝也實在太小顆了吧！基本上吃起來中規中矩，驚艷度還好～ 副餐的牛筋則切的太碎沒有口感，炙燒牛肝菌雞豚飯還不錯吃，柚子沙瓦冰沙超好喝，大推薦～

一大棟兩三樓層用餐環境，對比一般常見拉麵店用餐環境，這裡確實頗舒適。有著大片落地窗、木質色系裝潢，整體乾淨度、開放空間、內外對比，相對獨特。餐點只有兩種，雞湯拉麵跟沾麵，價格尚親民，但是飽足感似乎不太夠。湯頭味道都濃郁，但至少不是油膩厚重。一碗湯中雞肉混豬肉是比較少見做法，都不難吃，店家似乎沒有提供個人偏好的軟嫩叉燒。…

✨ 重點整理：新手機第一發🤙(後面有菜單) 這間很有名吧！居然在中山站的拉麵一級戰區開到三層樓，是有沒有賺這麼多🤣。 🍜 淡麗！芳醇干貝雞湯拉麵(麵硬) $238 🥚 一燈招牌蛋 酒味 $38 湯頭清澈，清新淡雅的風味，入口鹹香後回甘，肯定會有人喜歡，不過個人覺得整體偏向鹽味拉麵，比較喜歡雞湯味更重一些。豬叉燒…

乾淨、整潔有裝潢的店內（但少了吃日本拉麵應有的風格、氣氛）。店外抽號碼牌等叫號進店，入座後掃碼點餐，飲用水、高湯就請自理。沾麵的麵體Q彈、滑口、粗麵體、有口感（韌性十足）。沾醬重味還有筍干、雞肉丸在其中，雞肉丸雖然小小，但口感很好（不軟爛），不論是雞肉、豬叉燒都是嫩口無誤，溏心蛋（酒味），入口還真是濃濃酒香味，但也相當…

拉麵份量偏小 雞湯拉麵走清爽湯底路線 叉燒表現中規中矩 沾麵麵條使用粗麵 都有被醬汁好好包覆 雞豚飯調味好吃 米飯飽滿、是比較不黏的類型