鷹流東京醬油拉麵-極匠(公館店)

（歡迎ig搜尋全麵啟動，探索更多拉麵和麵食！） (定番）東京豚骨2929叉燒麵$380+叉燒飯$60+蒜球$30 東京豚骨 厚切り醤油チャーシュー麺NT380 チャーシュー丼NT$60 にんにく玉NT$30 2026/5/6晚 整體評分（4.2🌟） 🍜【食記】鷹流東京醬油拉麵－極匠｜那碗曾經讓公館學生瘋狂的「肉山拉…

東京醬油豚骨加海苔，湯像蘭丸清湯醬油加往昔極匠豚骨，吃之前可先上下攪拌、麵配著料跟一小口湯，比較不會太鹹，份量上麵不加大應該夠一般人吃飽，整體是美味的。

(已看見許多評論說變了很多的店..） 店面偏小且不是非常乾淨 很期待去嘗試但整體好像少了層次 叉燒偏乾 湯頭口感油可以理解但調味上不太平衡 筍乾看起來紅通一片卻沒有什麼味道

這次來用餐，點了這款拉麵，一入口湯頭確實稍微偏鹹了一點，屬於道地的重口味。不過店家的誠意真的很足，內用可以免費加麵！加到第二球麵放進湯裡吸附湯汁後，整體的鹹淡度被中和得剛剛好，越吃越順口。飽足感滿分，是一次讓人心情愉悅且滿足的用餐體驗

很鹹！！！ 不是濃郁，就是很鹹而已 清湯濃湯都很鹹 🙃 湯裡只是浮著油不能稱做背脂 我是很愛背脂的 這真的母湯 😢 不確定是不是因為食物上桌時溫度就不夠 總之跟吃到過的好吃背脂完全不一樣 麵不能選硬度 喜歡硬麵的要斟酌 可以加湯調淡 但加湯溫度也不高欸 我是超級貓舌頭可以直接吃 沒吃過中山本店 建議想試的先去本店試…