旨燕

北車站前小有名氣的泡系白湯拉麵，內用有20個位置，平日中午不用等待，直接在櫃檯點餐結帳完帶位入座，座位前帶有傳統雕花的台式玻璃窗很可愛。 點了泡系旨燕禽白湯(270元)，也是主打品項，使用雞鴨熬煮，表面有一層細泡，吃起來是雞湯的純粹濃郁感，還帶點奶味，湯頭也是濃縮的雞鴨精華，濃郁好喝！雞叉燒軟嫩、鴨叉燒Q彈，兩者各有千…

西門町中華路北站附近，開封街上有間拉麵店「旨燕」，淺色木質色調是他們的風格，每次經過都有很多年輕朋友在裡面或在外排隊等候用餐，進門看見牆上一幅台北拉麵百名店繪畫，好可愛啊！。 上網查了資訊，原來兩位主理師傅張品威與楊子立，皆師出台北拉麵名店，難怪旨燕的拉麵是讓人值得花時間等待的。 「旨燕」主打的品項包含：鹽味魚介雞清湯…

台北車站周邊小有名氣的拉麵店，下午跟晚上的菜單會略有不同。湯頭還挺濃郁，雞肉也很嫩。招牌的泡系有雞肉之外還有一塊鴨肉叉燒，但鴨肉味道很鹹個人不喜歡。辣味的麵體是比較細的拉麵，湯頭不會真的難以入口，還算好喝。本店只收現金，價位算中等。

看了很久的拉麵店，先前人潮都很多，所以遲遲沒有進去品嚐。 泡系旨燕禽白湯麵：味道很濃郁的雞白湯，上面有非常細緻的白泡泡，湯頭很香。麵條偏粗，每一碗都有在碗壁邊附上柚子胡椒鹽。碗內有鴨胸肉與舒肥雞，都非常好吃。 鹽味魚介雞清湯麵：鹽味的味道蓋過魚介味，味道意外的好香，麵條偏細、舒肥雞胸肉很嫩另外百盤、內還有兩片叉燒肉偏肥…

位於開封街上的特色日式拉麵。這次點了泡系濃厚雞白湯（270元）和醬油牛肝菌清湯（240元）。店內特色是泡泡系的拉麵，口感綿密，湯頭好喝，麵體有口感，還可以加麵（要加30元），雞肉軟嫩。醬油牛肝菌湯頭鮮甜美味，叉燒肉軟嫩好吃！整體價格經濟實惠又好吃！