麵屋昕家

味道非常有層次 不油膩，很推醬油雞湯 湯頭的底藴很有深度，完全是清爽又有韻味的風味。 泡系雞白湯也很醇厚 不濃膩。 另外溏心蛋的熟度非常完美，也有淡淡的香氣。 叉燒的配置份量得宜 也沒有豬/雞的肉臭味。 看到某樓評論說偏台式雞湯，看了也是笑笑的， 不懂真的別裝懂，人家明明跟在日本吃到的店家 相去不遠啦說實話。 而且其實…

店內用餐環境很不錯，店員也很親切。 雞白湯拉麵250元，湯頭濃厚，但很棒的是並不會很膩，很好喝。麵體對我來說剛好，Q彈順口，又與湯頭相映襯。叉燒軟嫩好吃。可免費加麵！ 叉燒飯60元，不用多說，非常好吃！ 現金付款。

內湖拉麵名店之一，開店前就已經略有人潮，是先透過點餐機點餐後給廚房人員備餐，雞白湯玉子拉麵湯頭有發泡過，呈現出更為濃郁緻密的口感，豬叉燒舒肥過口感極佳，鴨叉燒也不錯，一般拉麵店比較少有的品項，叉燒飯是喜歡的有炙燒美乃滋的，可以免費加麵一次，要跟店員示意，用餐完後將碗盤放置在前面檯子上。

我點的是$260雞白湯拉麵 第一次解鎖泡系拉麵 很新奇的體驗 叉燒很薄片 肉質軟嫩且熟度剛好 有雞+豬 看到評論 好像不少人吃完拉麵後 都腸胃不適 (雖然我本身腸胃敏感 但當天沒這個狀況 ） 麵體很有嚼勁 介於硬跟軟的中間值 偏Q 也不是完全太過軟爛那種麵條 很喜歡 湯頭濃郁 感覺得出來燉煮很久 雞湯的香氣非常明顯 吃…

星期六晚上6點40左右抵達 很幸運剛好不用排隊！ 點了雞白湯玉子拉麵和鹽味雞湯玉子拉麵 雞白湯走泡系路線，湯頭很溫潤濃厚 不會太稠而難以入口 清湯也很香醇順口 麵條無法調整，不過是我喜歡的偏硬口感 溏心蛋剛好的流心 肉肉也都嫩嫩鮮甜不會膩 終於品嚐到東湖必吃拉麵啦！ 吃完後記得將麵碗拿到檯子上