昭和鳳。パイタン 。雞白湯拉麵

最新菜單。南勢角內拉麵店，座位數約16個吧台式座位，牆壁有掛勾。叉燒肉炙燒過香氣十足，有點薄。 茄汁塔香相當濃郁，但不是拉麵偏鹹偏膩，口味特別。雞肉卷不是汁水比較多的。比較像是雞胸肉的口感。

辛味噌雞白湯拉麵表現很棒，雞白湯底香濃滑順，味噌增添了深度，微辣讓整碗更有層次。雞肉鮮嫩、糖心蛋入味，配料也很豐富，是近期吃到印象很深的一碗拉麵。

開在南勢角夜市裡的拉麵，出乎意料的水準不錯。 黑蒜拉麵湯頭有層次而且不死鹹，兒子點的醬油雞白湯則是完全不同的風味。叉燒飯也深得兒子的心，他直接橫掃只留了一口給我試試味道，總的來說是家我會再訪試試其他口味的店

細麵硬度很剛好，如果覺得硬，可以先吃小菜，讓麵泡一下，一下下就好了。可以加昆布清湯或熱水調整湯頭，非常棒 黃金海帶絲很好吃，很涮嘴。唐揚雞的肉汁會燙到，第一口要小心

黑蒜拉麵真的很推！味道不會太過於嗆辣，原本以為嘴巴會殘留很多蒜味，實際是不會👍