無魚Shrimp Ramen | 無魚拉麵

✅影片有完整菜單 這間我第一次去的時候，覺得不夠蝦🙅 後來吃旁邊《酉牛》的時候，老闆說有改湯頭 於是過了一段時間⋯⋯我二訪了😏 想不到真的有被驚艷到！(☆_☆) 蝦味終於跑出來了🥹變得好好喝～ 對，湯的質地是水狀的，但是味道卻夠蝦 雖然還是不能跟濃稠狀的蝦湯比 但是這樣清爽的質地反而可以把湯喝完！！！（不會太鹹 …

湯頭蝦味濃郁、天使紅蝦是生食級的很鮮甜，還有一片雞腿排、半熟蛋，旁邊附漬洋蔥也解膩好吃！愛蝦人會喜歡的店，唯獨座位很少，候位要等很久！

今日晚餐來探店 [無魚拉麵] 招牌•蝦湯拉麵 麵體：硬麵 點餐後有先詢問店內人員，正常硬麵是煮1分鐘，因個人喜好的關係，能否調整烹煮的時間，原本請人員煮30秒，觀察一下火候後改為15秒，還碰巧符合我要的硬度。 湯：濃。 配料：蔥絲、黃檸檬片。 肉：烤雞腿肉。（推測使用了義式香料粉、迷迭香下去調味烘烤） 海鮮：炙烤生食級…

晚上等了一個小時吧 等的瞬間超開心 整個湯頭濃郁！ 最讚的點就是那隻天使紅蝦！？ 好鮮甜！ 麵體巴上湯汁很順口欸！ 能吃到太棒了！

不知道怎麼形容湯底味道，就是蝦、非常蝦、蝦到爆，也很濃，但一點都不過鹹，非常完美。天使紅蝦半熟的超Q彈，而且還把殼也切了一刀更好撥開。特別的是這邊的蛋是荷包蛋，和蝦湯意外的超搭，煎到脆脆的邊邊配上蝦湯真的絕了。麵條也是中細麵，跟湯底的搭配很好。旁邊也有許多調味料可以讓湯底更豐富，我有加了辣粉，再把湯加入拌麵，讓拌麵多了…