【速報】
MEN-EIJI の原点、北海道へ。
ついに《ラーメンWalker北海道2026》掲載。
20年磨き続けた一杯。
北海道小麦100%自家製麺。
鴨の旨味を10時間炊き上げた無化調スープ。
北海道のラーメン文化から生まれた味が、今、台湾へ。
謝謝大家一直以來的支持。
這不只是一本雜誌，
而是對職人精神的一份肯定。
MEN EIJI 北海道鴨白湯拉麵-台中勤美店 | 米其林必比登推薦
40350臺中市西區中興里中興街130號
基本資料
營業時間
| 星期一 | 11:30–14:30、17:00–21:00 |
|---|---|
| 星期二 | 11:30–14:30、17:00–21:00 |
| 星期三 | 11:30–14:30、17:00–21:00 |
| 星期四 | 11:30–14:30、17:00–21:00 |
| 星期五 | 11:30–14:30、17:00–21:00 |
| 星期六 | 11:30–21:00 |
| 星期日 | 11:30–21:00 |
店家動態
消費1碗拉麵，即贈1點
(集點請洽服務人員)
評論摘要
Kris★★★★★4 個月前
今日點的是鹽味鴨白湯與辛口味噌鴨濃湯。我吃的是鹽味調味得宜不會死鹹，湯頭濃郁順口有提供白開水可以潤口，舒肥的鴨肉跟雞肉都很好吃，尤其是鴨肉不乾有嫩值得讚賞。紫洋蔥絲刀工夠細，筍乾少許味道一般。老婆吃辛口也不錯，湯頭也很濃郁。吧台區有壁扇但因為開放式廚房還是感受到悶悶的，希望這點可以獲得改善。整體來說是值得來嘗試的拉麵店…
黃B哥★★★★1 個月前
湯很濃，但個人不喜歡。 可以加50克的麵，吃很飽！ 店內油煙多，有點熱
蔣志勤★★★★4 個月前
今天吃到存了很久的名店 喜歡鹽味湯頭的濃郁細緻口感但偏鹹 喜歡蝦味醬油湯頭的渾厚層次但口感扎嘴 麵體Q彈好吃，整體順順的不到驚艷但想再訪 但各有長短，這樣該怎麼是好？！
陳柏諺★★★★★5 個月前
外觀：店面外觀很有設計感，店內氛圍也不錯，主要問題點會是6號桌之後的位置光線都偏暗，可在做加強。 餐點：舒肥鴨醬油拉麵 260$，手打麵口感有厚度，不會太軟爛，也沒有外面熟裡面不熟的問題，值得稱讚。湯的鹹度以正常人來說屬於日本鹹（偏鹹），不能選鹹度大家自行斟酌。兩種不一樣的肉各給兩片，總共4片，口感都不錯，舒肥的不太需…
Liu Zachary★★★5 個月前
環境： 晚間入座室內非常悶熱，體感溫度甚至比戶外還高。對於需要趁熱食用的拉麵店來說，冷氣不給力真的很影響用餐品質。 • 餐點： 價位偏高（一碗 $320），且內容物不含溏心蛋，CP 值略顯不足。麵條即便要求「硬」，口感吃起來依舊偏軟。 • 口味： 湯頭選了「濃郁」，味道確實不錯，但因湯頭本身鹹度高，搭配的鴨肉也偏鹹，兩…
評論取自 Google 地圖,著作權屬原作者。