麵屋 HIRO

誤打誤撞走進日新戲院巷弄旁的美味。 店內品項不多，但可以選擇辣跟麻的程度，當然完全不吃辣的也可以告知老闆。 今日點的是味噌拉麵🍜，一上桌發現湯頭飄著紅紅的色澤，以為加了辣油，老闆急忙解釋是紅味噌的緣故～ （因為我點不辣的） 味噌湯湯頭就如網友們說的美味好喝，搭配剖成兩半的整顆溏心蛋，正在納悶為何某半邊表面焦黑時，一吃…

老闆超親切，還親送白開水~ 辣度跟麻度都可以調整噢~會吃辣的人可點大辣、麻度中或小較好，大麻會喝不完湯呢哈。 麵條只有一種，介於細麵跟粗麵中間的手工麵條，有嚼勁好吃。拉麵有附一整顆溏心蛋跟三片叉燒肉，叉燒有點像薄片台式五花肉，有進步的空間哦！

三種口味都試過，最喜歡豚骨，豬五花烤得很美味，炸餛飩搭配得妙！ 湯頭更是沒話說！ 辣油、椒麻油有畫龍點睛之趣！

服務很好，品項介紹也都符合實際的口感。 這次品嚐味增拉麵，屬於味道偏濃鹹的味增口味，湯內還有加洋蔥，讓整體味道較為濃烈。 麵條使用粗細混搭，口感偏Q彈的硬度，搭配濃湯汁吃起來不錯。 配料部分，叉燒肉為豬五花，帶有燒烤的焦香味。溏心蛋是一整顆的，有調味但不鹹，口感很棒。 加點唐揚雞，比較不像一般日式唐揚雞，皮偏厚口感也比…

推薦豚骨拉麵中拉少麻，真的非常好吃，我就是喜歡這種粗麵，但是燒肉片感覺比較油，有點焦味，份量對女生很夠，對男生偏少，價格160元以上，店裡放的西洋歌曲都是我喜歡的，整體不錯